Полезные минералы в травах, фруктах и овощах

Наш организм состоит из клеток, они так малы, что невозможно их увидеть без специальных оптических средств. Однако, если все их поставить в ряд, то получится цепь длинной 15 000 км.

Клетка – крошечный живой организм: она питается, размножается и взаимодействует с другими клетками. Для того, чтобы все они нормально работали, клетки необходимо ежедневно питать. И немаловажную роль в этом питании играют минералы.

Если минералов не хватает, то организм просит о помощи, подавая следующие сигналы:

слабость

раздражительность и вспыльчивость

частые простуды

довольно сильное выпадение волос

кариес

утомляемость и апатия

плохой аппетит

бессонница

Какие из питательных веществ нам необходимы и в каких полезных растениях они находятся?

Кремний

Этот минерал заведует сосудами в нашем организме. От него зависят их эластичность и прочность. Кремний контролирует рост тканей и стимулирует иммунную систему. Суточная потребность в кремнии составляет 20-30мг. Для пополнения запасов кремния важно употреблять:

картофель, свеклу, репу, лук, зелень.

Марганец

Необходим для стабильной работы нервной и дыхательной систем. Поддерживает детородную функцию. Недостаток марганца ведет к авитаминозу, нарушению функции щитовидной железы, вызывает слабость, утомляемость. Суточная потребность в марганце – 1-2 мг. Основные источники:

бобовые, гречка, рис, пшеничные отруби, овсянка, пивные дрожжи, орехи, зелень, шпинат.

Фтор

Способствует укреплению зубной эмали, делает ее устойчивой к внешним воздействиям. Стимулирует формирование новой костной ткани. Суточная потребность -10мг Фтор содержат:

питьевая вода, орехи, крупы

Медь

Участвует в образовании соединительной ткани – эластина, позволяет сохранить гладкость и упругость кожи. Медь необходима проблемной коже, т.к. предотвращает появление акне. Ее недостаток очень заметно сказывается на состоянии волос (не менее важны и витамины для волос).Суточная норма – 2мг в день. Содержится в :

Бобовых, орехах, какао, свежих грибах.

Калий

Нужен для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы. Это вещество понижает артериальное давление, защищает от инсульта и инфаркта. Поддерживает в здоровом состоянии наши мышцы и нервную систему, нормализует солевой и водносолевой обмен в организме. Недостаток калия сказывается на состоянии кожи: появляются мешки под глазами, кожа начинает шелушиться и зудеть. Больше всего калия содержится в сухофруктах. В 100гр кураги содержится 1,8г калия, это более половины суточной нормы, которая составляет 3г. Калием также богаты:

картофель, авокадо, бобовые, бананы, свежий имбирь, помидоры, цветная капуста, апельсины, цельнозерновой хлеб.

azbukagreen.ru